Apéritifs ou Entrées

APPETIZERS OR STARTERS

Accras de poisson et rougail par 6 ou par 12 pieces 6€ / 12€

Boules de poisson mélangées avec ses légumes / Deep-fried, spicy balls of a fi sh and vegetable puree

Tempura de crevettes sauce aigre-doux par 6 ou par 12 pieces 10€ / 20€

Crevettes décortiquées en beignet / Deep-fried, spicy balls of a fish and vegetable puree

Salade Porte Sainte-Claire petite ou grande 10€ / 15€

Salade de saison, légumes frais, œuf, poulet ou thon / A mixed salad, fresh vegetables, chicken breast or tuna fish

Foie gras de canard maison et chutney aux fruits 19 €

Fresh home-made Duck foie gras and a dried fruit chutney

Tradition

Traditional dishes

Cuisses de grenouilles fraîches en persillade 30 €

De l’aïl, du persil, une noix de beurre et bien dorées / Frogs legs:fried in a garlic and parsley butter sauce

Marmite de Moules de bouchot 16 €
(En saison) Cuisinées à la tradition marinière

accompagnées de vraies frites maison / Mussels (in season) shallots,white wine and herb sauce served with house french fries

Spécialité Haut-Savoyarde Le Berthoud 22€

Fromage d’Abondance fondu avec du Madère, une pointe d’aïl servie avec de la charcuterie, des pommes vapeur et de la salade verte / Local speciality Abondance cheese melted in a dasch of Madeira wine a hint of garlic andserverd with boiled potatoes,cold meats and a green salade

Saveurs du Monde

Flavours from around the globe

Thaï Curry vert de volaille 26 €

Une recette dans la plus grande tradition Thaï / Free-range poultry in a Thaï-style green curry

Wok de Saint-Jacques 28 €

Légumes frais poêlés avec des Saint-Jacques cuisinés dans le style asiatique / Asian-style,wok-fried scallops with fresh vegetables

Assiette Japonaise 28 €/ 15€

Sachimi de poissons crus extra frais préparation suivant l’arrivage / (sachimi) Raw fish prepared japanese style

Saumon ou Thon cru à la thahitienne 22 €

Mariné au lait de coco et preparé comme en Polynésie / Salmon or Tuna,marinated with coco milk prepared Polysian style

Poissons lac et Mer

fresh water fish and sea fish

Filets de perche 28€

Poêlée meunière et servie avec un beurre blanc maison / Fried fillets of perch in white butter sauce

Filet de fera 25€

Poêlé meunière et servi avec un beurre blanc maison / Fried fillets of fera(local fish) home made white butter sauce

Saumon en escalope aux écrevisses 26€

Servi avec des pâtes fraîches et une sauce écrevisses / Salmon escalope with crayfish served with pasta in a crayfish sauce

Plancha de poissons à l’Espelette 28€

Thon, Saumon, Saint-Jacques, Crevettes et une sauce au piment d’Espelette / Tuna,Salmon, Scalllops,Peeled Shrimp with Espelette pepper sauce

Sole de Bretagne entiére selon arrivage les 100g 6,50€

De 400g à 600g, juste poêlée au beurre citronné / Sole from brittany with a lemon butter sauce

Viandes

Meat

Filet de boeuf Caraïbe (Création du Chef) 32€

Poêlée avec des avocats, des tomates et du citron vert / Fried carribean style fillet steak with avocado,lime and tomato sauce (chef’s creation)

Entrecôte de boeuf 300g 25 €

Saisie à souhait, servie avec un beurre Maître d’hôtel maison / Sirloin steak with garlic butter

Tartare de boeuf 25 €

Coupé au couteau et façonné en cuisine / Steak tartare (raw meat) hand-chopped

Garnitures au choix (viandes et poissons)

Viande d’origine France, Frites maison, légumes sautés, riz Thaï, pâtes fraîches, pommes vapeur, salade verte / Choice of side dishes (meat and fish) French fries, mixed vegetables, Thaî rice, fresh pasta, boiled potatoes, green salad

Sole de Bretagne entiére selon arrivage les 100g 6,50€

De 400g à 600g, juste poêlée au beurre citronné / Sole from brittany with a lemon butter sauce

Fromages

Cheeses

Assiette de fromages garnie 10€

Selection of cheeses

Portion de fromage au choix 5€

Reblochon: fromage à pâte préssée non cuite de Haute-Savoie / Reblochon: uncooked pressed cheese from Haute-Savoie

Tomme de Savoie: fromage à pâte préssée non cuite de Savoie / Tomme de Savoie: uncooked pressed cheese from Savoie

Abondance: fromage à pâte préssée mi cuite de Haute-Savoie / Abondance: half-cooked pressed cheese from Haute-Savoie

Roquefort: fromage de brebis à pâte persillée / Roquefort: ewe’s-milk blue cheese

Abondance: fromage à pâte préssée mi cuite de Haute-Savoie / Abondance: half-cooked pressed cheese from Haute-Savoie

Fromage de chèvre: frais et suivant l’arrivage / Goats cheese: fresh and function of delivery

Fromage blanc nature 4,50€

Natural cottage cheese

Fromage blanc avec crème ou coulis maison 5€

Creamy or red fruits coulis cottage cheese