Sélection de Salades

SALADS

La Sainte-Claire

Salade de saison, haricots verts, tomates, pommes de terre,concombres, poivrons, oignons, oeufs, olives, anchois, thon / Lettuce, french beans, tomatoes, boiled potatoes, cucumber, bellpeppers, onions, boiled eggs, olives, anchovies and tuna fish

La Nemours

Salade de saison, tomates, champignons, oeufs, radis, poulet mariné chaud / Lettuce, tomatoes, mushrooms, boiled egg, radishes, fried marinated chicken breast

Sélection saveurs du monde

FLAVOURS FROM AROUND THE GLOBE

Wok de Saint-Jacques

Légumes frais poêlés avec Saint-Jacques cuisinés dans le style asiatique / Asian-style, wok-fried scallops with fresh vegetables

Tajine de lotte aux épices orientales

Lotte et légumes cuits à l’étouffée / Monkfish with fresh vegetables oven cooked in a tajine with North African spices

Sélection viandes

MEAT

Filet de boeuf Caraïbe (Création du Chef)

Poêlée avec des avocats, des tomates et du citron vert / Fried carribean style fi llet steak in an avocado, lime and tomato sauce (chef’s creation)

Escalope de veau viennoise

Enrobée de chapelure et cuite au beurre / Wiener schnitzel : Breaded veal escalope cooked in butter

Sélection de poissons de mer

SEA FISH

Saumon en escalope aux écrevisses

Servi avec des pâtes fraîches et une sauce écrevisse Salmon escalope with crayfi sh served with fresh pastain a crayfi sh sauce

Plancha à l’Espelette

Thon, Saumon, Lotte, Saint-Jacques…Tuna, Salmon, Monkfi sh, Scallops…